Bolinho de feijão de Caeté

Em Caeté, o bolinho de feijão é saboreado de preferência no fim da tarde, com uma xícara de café. Anualmente, no mês de agosto, acontece na cidade o festival do bolinho de feijão.

O bolinho de feijão tem origem africana, tendo entrado no Brasil pela Bahia, aonde, acompanhado de vatapá, tornou-se conhecido como acarajé. Em terras mineiras, a receita foi adaptada aos costumes e ingredientes locais. O dendê foi substituído pela banha de porco e o recheio de vatapá, que leva camarão, por queijo minas. A massa é feita como na Bahia, usando o feijão fradinho ou miúdo.

Em Caeté, pode-se achar o bolinho de feijão no bar do Neco, no Bar do Seu Bené, na rodoviária, ou no Bar do Tonico, à Rua Presidente Getúlio Vargas.