Feijoada
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O mais brasileiro dos pratos é feito com feijão preto cozido junto de pedaços do porco como orelha, rabo, e pé, além de costelinha, bacon, paio, e carne seca. Servido tradicionalmente aos sábados, a feijoada costuma ser guarnecida de couve refogada, gomos de laranja, farinha de mandioca torrada, arroz branco e molho apimentado. Sua origem possui discordâncias; enquanto uns afirmam ser originária das senzalas, outros acreditam que a receita é inspirada nos tradicionais cassoulet francês e cozido português.
