Bauru do Ponto Chic
A invenção do bauru, famoso sanduíche encontrado em todo país, aconteceu por acaso nas São Paulo dos anos 30.
Após um dia estafante de trabalho, o radialista Casimiro Pinto Neto, natural de Bauru, seguiu para o restaurante Ponto Chic para comer um sanduíche. Ao chegar ao local, pediu ao cozinheiro Carlos para cortar um pão francês no meio, tirar o miolo e colocar queijo derretido. Quando este estava a fechar o pão, Casimiro disse que a refeição precisava de albumina e proteína, e pediu o acréscimo de fatias de rosbife. Em seguida, o jovem disse que ainda faltava algo. Pediu então para colocar vitamina, ou seja, rodelas de tomate. Instantes depois, quando Casimiro comia seu segundo sanduíche, o amigo Quico (Antônio Boccini Jr.) chegou ao local. Ao ver a novidade, pediu ao garçom Alex um lanche igual ao “do Bauru”.
Em vários estabelecimentos do país, o bauru é feito com presunto, queijo, e tomate. No Ponto Chic, local onde a receita foi criada, o sanduíche é feito da seguinte forma: pão francês sem miolo com fatias finas de rosbife, rodelas de tomate, pepino em conserva, e queijos prato, estepe e suiço derretidos.
